从播种至第一片真叶出现（破心），通常需 7 - 9 天。幼苗期昼温保持在 25 - 28℃、夜温 13 - 17℃为宜，地温应维持在 22 - 23℃，适宜的温度条件对幼苗生长发育至关重要，直接影响植株的健壮程度与后续产量形成。

黔东南地区早熟栽培在 11 月中下旬播种育苗；其他地方正季栽培于 12 月中下旬进行；秋延晚栽培则在 5 月中下旬播种，种植户需依据当地气候与栽培目标精准选时，确保番茄生长周期与环境条件相适配。

番茄虽耐旱但不耐涝，宜选土层深厚、疏松肥沃且保水保肥力强的土壤。种植前深耕耙细，整厢规格为宽 80 厘米、高 16 - 24 厘米，厢沟宽 33 厘米，每厢栽 2 行。施肥时氮、磷、钾按 1:1:2 比例调配，亩施腐熟有机肥 3000 - 5000 公斤，并配合过磷酸钙 25 公斤、钾肥 20 公斤（或草木灰 80 公斤）。生长期间适时追肥，避免偏施氮肥，注重磷钾肥配合。定植缓苗后施催苗肥促茎叶生长；第一穗果膨大后二次追肥助力果实膨大；中、晚熟品种在第一、二穗果采收后还需追肥 3 - 4 次。果实生长阶段，喷施 1.5% 过磷酸钙或 0.3% 磷酸二氢钾溶液叶面追肥，可促进果实成熟增产。

春季保护地早熟栽培于 2 月下旬至 3 月初、露地地膜覆盖栽培在 3 月 20 日左右，趁冷尾暖头天气适时定植。早熟品种多干整枝行株距 50×30 厘米，亩植约 3000 株；中晚熟品种单干整枝亩植 3500 株左右，双干整枝时亩植 2000 株左右。穗果座果后搭建 “人字” 形架，并及时绑蔓。整枝方式有单干式（摘除全部侧枝，侧枝长 4 - 7 厘米时为宜）和双干式（留主干及花序下侧枝，其余侧枝摘除），种植者可依品种与栽培需求灵活选用。

花期用 10 - 20ppm 2,4 - D 药液浸花或涂花，或 20 - 30ppm 番茄灵喷花，可防落花落果。植株生长中后期适当摘除下部老叶，改善通风透光；无限生长型品种在 4 - 5 台果后打顶，提升坐果率与果实成熟度。采收依果实成熟度而异，绿熟期适合贮存保鲜；变色期（果实 1/3 变红）适宜运输出售；成熟期（果实 1/3 以上变红）适合就地销售或自食。采收时轻摘轻放，不带果蒂，初霜前未熟青果采下温室贮藏后熟上市，延长供应期增加效益，果实后熟期避免使用激素。