2024年12月03日酱腌菜价格查询-今日酱腌菜产地行情

农产品批发价格200指数

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2024年11月22日--2024年11月28日)农产品批发价格200指数为121.09点，比上周下降0.39点，比去年同期上升3.52个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～0.1%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
猪肉	23.80	23.38	20.21	-1.8%	15.7%
羊肉	59.18	59.24	63.32	0.1%	-6.4%
牛肉	61.15	60.93	71.49	-0.4%	-14.8%
鸡蛋	10.16	10.01	10.08	-1.5%	-0.7%
白条鸡	17.76	17.76	17.59	0.0%	1.0%

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.0%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
草鱼	15.79	15.70	15.69	-0.6%	0.1%
鲫鱼	19.71	19.52	18.28	-1.0%	6.8%
鲤鱼	14.39	14.28	14.03	-0.8%	1.8%
白鲢鱼	10.00	10.10	9.17	1.0%	10.1%
花鲢鱼	16.96	16.72	16.82	-1.4%	-0.6%
大带鱼	41.00	40.33	38.67	-1.6%	4.3%
大黄花鱼	42.63	42.10	43.74	-1.2%	-3.7%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.08元/公斤，比上周下降1.2%，同比上升12.1%。

监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、豆角、茄子、油菜和土豆的价格环比涨幅较大，幅度分别为16.2%、2.7%、1.2%、1.0%和0.4%（如表3所示）；大白菜、洋白菜、菜花、芹菜和西红柿的价格环比降幅较大，幅度为9.0%、8.0%、7.9%、6.7%和5.5%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
黄瓜	4.20	4.88	5.45	16.2%	-10.5%
豆角	7.53	7.73	7.93	2.7%	-2.5%
茄子	4.25	4.30	3.77	1.2%	14.1%
油菜	2.87	2.90	3.13	1.0%	-7.3%
土豆	2.26	2.27	2.53	0.4%	-10.3%

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
大白菜	1.44	1.31	1.07	-9.0%	22.4%
洋白菜	2.13	1.96	1.56	-8.0%	25.6%
菜花	3.92	3.61	3.33	-7.9%	8.4%
芹菜	4.20	3.92	2.84	-6.7%	38.0%
西红柿	5.50	5.20	4.25	-5.5%	22.4%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.12元/公斤，与上周持平，同比上升3.3%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
鸭梨	5.90	5.95	5.67	0.8%	4.9%
富士苹果	8.36	8.32	8.55	-0.5%	-2.7%
巨峰葡萄	10.62	10.85	10.41	2.2%	4.2%
香蕉	6.18	6.00	5.62	-2.9%	6.8%
菠萝	7.41	7.39	6.20	-0.3%	19.2%
西瓜	4.24	4.21	4.88	-0.7%	-13.7%

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

全国酱腌菜类产品市场行情分析报告

价格概述

在酱腌菜类产品中，不同种类和产地的价格差异明显。酱腌菜价格最低为江西赣州市寻乌县的1.87元/斤，最高为山东枣庄市滕州市的12.75元/斤。腌白菜价格最低为辽宁沈阳市于洪区的3.71元/斤，腌桔梗在辽宁沈阳市于洪区为6.8元/斤，腌萝卜价格最低为山东泰安市新泰市的2.47元/斤，最高为湖南益阳市南县的12.73元/斤。腌豆角价格最低为河北邯郸市鸡泽县的1.36元/斤，最高为湖南益阳市南县的11.69元/斤。榨广椒在湖北荆州市洪湖市为7.44元/斤，腌辣椒价格最低为湖北潜江市潜江市的1.87元/斤，最高为广西南宁市横州市的10.48元/斤。黑蒜在山东济宁市金乡县为12.33元/斤，腌黄瓜价格最低为河南郑州市新郑市的4.15元/斤，最高为广东肇庆市德庆县的11.05元/斤。腌大头菜价格最低为广西钦州市钦北区的3.19元/斤，最高为重庆市涪陵区的10.03元/斤。酱豆在河南商丘市夏邑县为7.73元/斤，外婆菜价格最低为重庆市沙坪坝区的3.84元/斤，最高为湖南岳阳市平江县的11.57元/斤。酱洋姜价格最低为湖南长沙市雨花区的2.34元/斤，最高为湖南岳阳市华容县的11.69元/斤。糖醋蒜价格最低为山东枣庄市山亭区的2.8元/斤，最高为山东聊城市东昌府区的5.65元/斤。腌芥菜价格最低为广西桂林市七星区的1.73元/斤，腊八蒜价格最低为山东济宁市金乡县的5.37元/斤，最高为山东滨州市博兴县的12.83元/斤。酱木瓜丝价格最低为广东佛山市南海区的5.04元/斤，最高为广西南宁市横州市的11.22元/斤。整体来看，各类酱腌菜价格分布较为分散，受产地、品种、市场需求等多种因素影响。

地区差异影响

从地区上看，不同地区的同一类酱腌菜价格波动较大。例如腌萝卜，在山东泰安市新泰市价格较低，而在湖南益阳市南县价格较高；腌豆角在河北邯郸市鸡泽县价格较低，在湖南益阳市南县价格较高。这可能与各地的生产成本（包括原材料、劳动力等）、消费习惯以及市场竞争程度等因素有关。在一些产区，原材料供应充足且成本较低，可能导致产品价格相对较低；而在某些消费需求旺盛或者对品质有特殊要求的地区，价格则可能偏高。

品种差异影响

不同品种的酱腌菜价格也存在显著差异。例如黑蒜、酱木瓜丝等相对一些常见的腌萝卜、腌豆角等价格普遍偏高。这可能是由于其原材料成本、加工工艺复杂程度、营养价值认知度以及市场定位等因素不同所致。一些特色品种或者加工工艺独特的酱腌菜，由于生产规模相对较小、目标消费群体特定等原因，在市场上可能具有较高的价格定位。

附，今日市场行情情报一览表

最近一周价格汇总，全国大数据

2025年01月12日全国榨广椒,腌辣椒,酱豆价格大数据表 

2025年01月10日全国腌黄瓜,腌大头菜,腊八蒜价格大数据表 

2025年01月08日全国黑蒜,腌大头菜,酱木瓜丝价格大数据表 

2025年01月06日全国腌白菜,外婆菜,酱木瓜丝价格大数据表 

2025年01月05日全国腌白菜,腌豆角,酱豆价格大数据表 

2025年01月03日全国榨广椒,糖醋蒜,腊八蒜价格大数据表 

2025年01月01日全国腌豆角,糖醋蒜,腌芥菜价格大数据表