2024年12月02日酱腌菜价格查询-今日酱腌菜产地行情

农产品批发价格200指数

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2024年11月22日--2024年11月28日)农产品批发价格200指数为121.09点，比上周下降0.39点，比去年同期上升3.52个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～0.1%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
猪肉	23.80	23.38	20.21	-1.8%	15.7%
羊肉	59.18	59.24	63.32	0.1%	-6.4%
牛肉	61.15	60.93	71.49	-0.4%	-14.8%
鸡蛋	10.16	10.01	10.08	-1.5%	-0.7%
白条鸡	17.76	17.76	17.59	0.0%	1.0%

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.0%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
草鱼	15.79	15.70	15.69	-0.6%	0.1%
鲫鱼	19.71	19.52	18.28	-1.0%	6.8%
鲤鱼	14.39	14.28	14.03	-0.8%	1.8%
白鲢鱼	10.00	10.10	9.17	1.0%	10.1%
花鲢鱼	16.96	16.72	16.82	-1.4%	-0.6%
大带鱼	41.00	40.33	38.67	-1.6%	4.3%
大黄花鱼	42.63	42.10	43.74	-1.2%	-3.7%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.08元/公斤，比上周下降1.2%，同比上升12.1%。

监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、豆角、茄子、油菜和土豆的价格环比涨幅较大，幅度分别为16.2%、2.7%、1.2%、1.0%和0.4%（如表3所示）；大白菜、洋白菜、菜花、芹菜和西红柿的价格环比降幅较大，幅度为9.0%、8.0%、7.9%、6.7%和5.5%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
黄瓜	4.20	4.88	5.45	16.2%	-10.5%
豆角	7.53	7.73	7.93	2.7%	-2.5%
茄子	4.25	4.30	3.77	1.2%	14.1%
油菜	2.87	2.90	3.13	1.0%	-7.3%
土豆	2.26	2.27	2.53	0.4%	-10.3%

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
大白菜	1.44	1.31	1.07	-9.0%	22.4%
洋白菜	2.13	1.96	1.56	-8.0%	25.6%
菜花	3.92	3.61	3.33	-7.9%	8.4%
芹菜	4.20	3.92	2.84	-6.7%	38.0%
西红柿	5.50	5.20	4.25	-5.5%	22.4%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.12元/公斤，与上周持平，同比上升3.3%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
鸭梨	5.90	5.95	5.67	0.8%	4.9%
富士苹果	8.36	8.32	8.55	-0.5%	-2.7%
巨峰葡萄	10.62	10.85	10.41	2.2%	4.2%
香蕉	6.18	6.00	5.62	-2.9%	6.8%
菠萝	7.41	7.39	6.20	-0.3%	19.2%
西瓜	4.24	4.21	4.88	-0.7%	-13.7%

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

全国酱腌菜类产品市场行情分析报告

价格概述

在酱腌菜类产品中，价格最低为江西赣州市寻乌县的酱腌菜，价格为1.87元/斤，最高为山东枣庄市滕州市的酱腌菜，价格达到12.75元/斤。不同地区的同类型酱腌菜价格差异明显，如腌萝卜价格最低为山东泰安市新泰市的2.47元/斤，最高为四川达州市万源市的12.05元/斤；腌豆角价格最低为河北邯郸市鸡泽县和山东菏泽市单县的1.36元/斤，最高为湖南益阳市南县的11.69元/斤；腌辣椒价格最低为湖北潜江市潜江市的1.87元/斤，最高为广西南宁市横州市的10.48元/斤等。整体各类酱腌菜价格分布较为分散，反映出不同地区在生产成本、市场需求、产品特色等方面存在较大差异。

地区差异分析

从地区来看，山东部分地区的酱腌菜价格相对较高，例如枣庄市滕州市的酱腌菜价格达到12.75元/斤，济宁市金乡县的黑蒜价格为12.33元/斤，滨州市博兴县的腊八蒜价格为12.83元/斤等，这可能与山东在农业生产技术、产品加工工艺以及当地消费市场对品质要求较高等因素有关。而江西赣州市寻乌县的酱腌菜和湖北潜江市潜江市的腌辣椒价格较低，可能是由于当地原材料供应充足、生产成本较低或者市场竞争较为激烈等因素导致。湖南地区多种酱腌菜价格处于中等偏上水平，可能与当地特色口味和加工工艺有关，在市场上具有一定的竞争力，如岳阳市华容县的多种酱腌菜价格普遍高于一些其他地区。

产品种类差异分析

不同种类的酱腌菜价格也有较大差异。例如，黑蒜在山东济宁市金乡县的价格为12.33元/斤，而腌豆角在河北邯郸市鸡泽县的价格仅为1.36元/斤。这可能是由于黑蒜的加工工艺相对复杂，营养价值较高，而腌豆角的原材料成本较低，加工相对简单，且市场供应量较大。此外，像外婆菜在江西宜春市丰城市价格为10.65元/斤，在重庆市沙坪坝区价格为3.84元/斤，可能与各地对外婆菜的制作配方、口味偏好以及市场定位不同有关。

附，今日市场行情情报一览表

最近一周价格汇总，全国大数据

2025年01月12日全国榨广椒,腌辣椒,酱豆价格大数据表 

2025年01月10日全国腌黄瓜,腌大头菜,腊八蒜价格大数据表 

2025年01月08日全国黑蒜,腌大头菜,酱木瓜丝价格大数据表 

2025年01月06日全国腌白菜,外婆菜,酱木瓜丝价格大数据表 

2025年01月05日全国腌白菜,腌豆角,酱豆价格大数据表 

2025年01月03日全国榨广椒,糖醋蒜,腊八蒜价格大数据表 

2025年01月01日全国腌豆角,糖醋蒜,腌芥菜价格大数据表