2025年01月21日全国酱香牛腱子,熟牛筋,熟牛皮价格大数据表
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熟牛肉今日批发价格表熟牛耳产地收购价预测
2025年01月21日全国酱香牛腱子,熟牛筋,熟牛皮价格大数据表
| 名种/品类 | 产地/市场 | 价格(批发/收购) |
|---|---|---|
| 熟牛肉 | 河北石家庄市新乐市 | 10.54元/斤 |
| 熟牛肉 | 河北石家庄市桥西区 | 29.96元/斤 |
| 熟牛肉 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 16.64元/斤 |
| 熟牛肉 | 河北沧州市河间市 | 16.29元/斤 |
| 熟牛肉 | 河北沧州市献县 | 11.27元/斤 |
| 熟牛肉 | 山西吕梁市文水县 | 18.49元/斤 |
| 熟牛肉 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区 | 29.94元/斤 |
| 熟牛肉 | 内蒙古包头市九原区 | 27.81元/斤 |
| 熟牛肉 | 内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市 | 20.78元/斤 |
| 熟牛肉 | 辽宁鞍山市海城市 | 21.13元/斤 |
| 熟牛肉 | 江苏南京市江宁区 | 23.75元/斤 |
| 熟牛肉 | 安徽合肥市肥东县 | 34.72元/斤 |
| 熟牛肉 | 安徽淮北市杜集区 | 27.78元/斤 |
| 熟牛肉 | 安徽宿州市灵璧县 | 35.34元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东济南市历城区 | 28.63元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东济南市商河县 | 9.22元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东泰安市东平县 | 7.87元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东滨州市无棣县 | 14.11元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东滨州市滨城区 | 17.2元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东滨州市邹平市 | 32.99元/斤 |
| 熟牛肉 | 山东滨州市阳信县 | 14.67元/斤 |
| 熟牛肉 | 河南郑州市中牟县 | 33.63元/斤 |
| 熟牛肉 | 河南郑州市惠济区 | 23.14元/斤 |
| 熟牛肉 | 河南漯河市郾城区 | 29.41元/斤 |
| 熟牛肉 | 河南商丘市柘城县 | 26.93元/斤 |
| 熟牛肉 | 湖北武汉市江岸区 | 22.27元/斤 |
| 熟牛肉 | 湖北武汉市黄陂区 | 21.11元/斤 |
| 熟牛肉 | 湖北孝感市孝南区 | 28.65元/斤 |
| 熟牛肉 | 广东广州市天河区 | 17.63元/斤 |
| 熟牛肉 | 重庆市涪陵区 | 15.81元/斤 |
| 熟牛肉 | 北京市西城区 | 16.53元/斤 |
| 熟牛肉 | 四川成都市新都区 | 19.47元/斤 |
| 熟牛肉 | 四川成都市金牛区 | 19.69元/斤 |
| 熟牛肉 | 贵州安顺市西秀区 | 24.83元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 25.76元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 内蒙古呼和浩特市托克托县 | 26.64元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 内蒙古呼和浩特市玉泉区 | 26.48元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区 | 20.83元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 江苏南京市六合区 | 24.61元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 江苏南京市江宁区 | 25.69元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 安徽合肥市肥东县 | 33.72元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 安徽淮北市杜集区 | 30.9元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 安徽宿州市灵璧县 | 18.7元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 山东临沂市临沭县 | 25.26元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 山东滨州市阳信县 | 30.98元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 河南郑州市惠济区 | 33.4元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 河南郑州市新郑市 | 15.83元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 河南商丘市柘城县 | 31.56元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 河南商丘市睢阳区 | 19.03元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 湖北武汉市江岸区 | 30.42元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 湖北武汉市江汉区 | 27.22元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 湖北武汉市洪山区 | 31.56元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 湖北武汉市黄陂区 | 31.57元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 重庆市沙坪坝区 | 20.55元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 四川成都市新津区 | 31.02元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 四川成都市新都区 | 18.72元/斤 |
| 酱香牛腱子 | 四川成都市金牛区 | 26.84元/斤 |
| 卤牛肚 | 河北沧州市河间市 | 18.21元/斤 |
| 卤牛肚 | 山东滨州市阳信县 | 23.75元/斤 |
| 卤牛肚 | 河南郑州市中牟县 | 19.93元/斤 |
| 卤牛肚 | 河南郑州市惠济区 | 15.17元/斤 |
| 卤牛肚 | 河南郑州市管城回族区 | 31.82元/斤 |
| 卤牛肚 | 湖北武汉市江岸区 | 27.4元/斤 |
| 卤牛肚 | 湖北武汉市洪山区 | 36.02元/斤 |
| 卤牛肚 | 湖北武汉市黄陂区 | 32.58元/斤 |
| 卤牛肚 | 湖北孝感市孝南区 | 28.53元/斤 |
| 卤牛肚 | 重庆市沙坪坝区 | 22.2元/斤 |
| 卤牛肚 | 四川成都市新都区 | 34.15元/斤 |
| 卤牛肚 | 四川成都市金牛区 | 22.22元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河北石家庄市新乐市 | 10.41元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河北石家庄市裕华区 | 9.98元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河北保定市唐县 | 8.55元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 10.11元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河北沧州市河间市 | 14.62元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东济南市历城区 | 8.69元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东济南市长清区 | 11.57元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东聊城市东昌府区 | 15.63元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东滨州市惠民县 | 12.66元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东滨州市滨城区 | 16.47元/斤 |
| 熟牛头肉 | 山东滨州市阳信县 | 10.14元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河南郑州市惠济区 | 9.05元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河南焦作市博爱县 | 7.89元/斤 |
| 熟牛头肉 | 河南漯河市召陵区 | 12.48元/斤 |
| 熟牛头肉 | 湖北武汉市黄陂区 | 20.63元/斤 |
| 熟牛头肉 | 湖南长沙市芙蓉区 | 14.07元/斤 |
| 熟牛头肉 | 湖南衡阳市蒸湘区 | 16元/斤 |
| 熟牛头肉 | 湖南怀化市鹤城区 | 10.91元/斤 |
| 熟牛头肉 | 广东广州市荔湾区 | 18.45元/斤 |
| 熟牛头肉 | 广东汕头市龙湖区 | 13.53元/斤 |
| 熟牛头肉 | 广东佛山市南海区 | 12.42元/斤 |
| 熟牛头肉 | 重庆市沙坪坝区 | 13.95元/斤 |
| 熟牛头肉 | 四川成都市新都区 | 9.92元/斤 |
| 熟牛头肉 | 四川成都市郫都区 | 11.46元/斤 |
| 熟牛头肉 | 四川成都市金牛区 | 11.47元/斤 |
| 熟牛头肉 | 贵州黔南布依族苗族自治州都匀市 | 12.41元/斤 |
| 熟牛头肉 | 陕西西安市未央区 | 11.16元/斤 |
| 熟牛头肉 | 青海西宁市城东区 | 18.54元/斤 |
| 熟牛筋 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 22.39元/斤 |
| 熟牛筋 | 河北沧州市河间市 | 16.35元/斤 |
| 熟牛筋 | 河北沧州市献县 | 12.47元/斤 |
| 熟牛筋 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区 | 12.51元/斤 |
| 熟牛筋 | 福建厦门市同安区 | 12.33元/斤 |
| 熟牛筋 | 福建厦门市湖里区 | 24.91元/斤 |
| 熟牛筋 | 福建泉州市晋江市 | 13.4元/斤 |
| 熟牛筋 | 山东济南市历城区 | 15.74元/斤 |
| 熟牛筋 | 山东滨州市无棣县 | 21.58元/斤 |
| 熟牛筋 | 山东滨州市阳信县 | 20.95元/斤 |
| 熟牛筋 | 河南郑州市惠济区 | 26.21元/斤 |
| 熟牛筋 | 河南郑州市新郑市 | 33.7元/斤 |
| 熟牛筋 | 湖北武汉市洪山区 | 21.88元/斤 |
| 熟牛筋 | 湖北武汉市黄陂区 | 28.86元/斤 |
| 熟牛筋 | 湖北孝感市孝南区 | 27.79元/斤 |
| 熟牛筋 | 四川成都市郫都区 | 23.59元/斤 |
| 熟牛筋 | 四川成都市金牛区 | 25.11元/斤 |
| 熟牛筋 | 四川内江市市中区 | 18.29元/斤 |
| 卤牛肉 | 河北石家庄市桥西区 | 30.08元/斤 |
| 卤牛肉 | 内蒙古呼和浩特市土默特左旗 | 34.19元/斤 |
| 卤牛肉 | 内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗 | 27.25元/斤 |
| 卤牛肉 | 江苏南京市江宁区 | 24.88元/斤 |
| 卤牛肉 | 江苏连云港市连云区 | 15.43元/斤 |
| 卤牛肉 | 安徽合肥市肥东县 | 19.44元/斤 |
| 卤牛肉 | 安徽淮北市杜集区 | 24.34元/斤 |
| 卤牛肉 | 福建泉州市南安市 | 28元/斤 |
| 卤牛肉 | 山东济南市历城区 | 28.35元/斤 |
| 卤牛肉 | 山东济宁市金乡县 | 31.87元/斤 |
| 卤牛肉 | 山东聊城市东阿县 | 29.75元/斤 |
| 卤牛肉 | 山东滨州市无棣县 | 32.55元/斤 |
| 卤牛肉 | 山东滨州市阳信县 | 20.67元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南郑州市惠济区 | 25.78元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南郑州市管城回族区 | 32.14元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南郑州市金水区 | 31.41元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南焦作市博爱县 | 19.89元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南许昌市长葛市 | 21.54元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南商丘市睢阳区 | 19.15元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南周口市项城市 | 28.57元/斤 |
| 卤牛肉 | 河南驻马店市平舆县 | 18.85元/斤 |
| 卤牛肉 | 湖北武汉市江岸区 | 29.48元/斤 |
| 卤牛肉 | 湖北武汉市江汉区 | 26.75元/斤 |
| 卤牛肉 | 湖北武汉市洪山区 | 27.79元/斤 |
| 卤牛肉 | 湖北武汉市黄陂区 | 26.92元/斤 |
| 卤牛肉 | 湖北孝感市孝南区 | 18.56元/斤 |
| 卤牛肉 | 重庆市沙坪坝区 | 15.47元/斤 |
| 卤牛肉 | 四川成都市新都区 | 20.74元/斤 |
| 卤牛肉 | 四川成都市金牛区 | 21.76元/斤 |
| 熟牛皮 | 河北石家庄市桥西区 | 7.33元/斤 |
| 熟牛皮 | 安徽合肥市蜀山区 | 13.23元/斤 |
| 熟牛皮 | 安徽淮南市大通区 | 16.91元/斤 |
| 熟牛皮 | 安徽滁州市南谯区 | 13.21元/斤 |
| 熟牛皮 | 山东滨州市阳信县 | 7.09元/斤 |
| 熟牛皮 | 河南郑州市惠济区 | 8.58元/斤 |
| 熟牛皮 | 四川成都市郫都区 | 9.11元/斤 |
| 熟牛耳 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 12.17元/斤 |
| 熟牛耳 | 山西太原市小店区 | 18.48元/斤 |
| 熟牛耳 | 内蒙古呼和浩特市玉泉区 | 10.83元/斤 |
| 熟牛耳 | 山东济南市历城区 | 9.72元/斤 |
| 熟牛耳 | 山东滨州市阳信县 | 6.9元/斤 |
| 熟牛耳 | 河南郑州市惠济区 | 8.33元/斤 |
| 熟牛耳 | 四川成都市金牛区 | 13.51元/斤 |
| 熟牛脸 | 山东济南市历城区 | 12.89元/斤 |
| 熟牛脸 | 山东滨州市阳信县 | 7.37元/斤 |
| 熟牛脸 | 河南郑州市中牟县 | 11.68元/斤 |
| 熟牛脸 | 河南郑州市惠济区 | 9.1元/斤 |
| 熟牛脸 | 河南焦作市博爱县 | 7.19元/斤 |
| 熟牛脸 | 湖北武汉市江汉区 | 32.1元/斤 |
| 熟牛脸 | 四川成都市金牛区 | 27.1元/斤 |
| 熟牛蹄 | 河北保定市唐县 | 10.23元/斤 |
| 熟牛蹄 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 22.66元/斤 |
| 熟牛蹄 | 河北沧州市海兴县 | 19.79元/斤 |
| 熟牛蹄 | 内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗 | 16.65元/斤 |
| 熟牛蹄 | 安徽淮南市大通区 | 16.32元/斤 |
| 熟牛蹄 | 山东滨州市无棣县 | 17.15元/斤 |
| 熟牛蹄 | 山东滨州市滨城区 | 14.42元/斤 |
| 熟牛蹄 | 山东滨州市阳信县 | 17.86元/斤 |
| 熟牛蹄 | 河南郑州市惠济区 | 16.68元/斤 |
| 熟牛蹄 | 四川成都市新都区 | 16.86元/斤 |
| 熟牛蹄 | 四川成都市郫都区 | 17.29元/斤 |
| 熟牛蹄 | 四川成都市金牛区 | 21.46元/斤 |
| 熟牛眼 | 河北廊坊市大厂回族自治县 | 13.37元/斤 |
| 熟牛眼 | 福建龙岩市新罗区 | 9.93元/斤 |
| 熟牛眼 | 山东滨州市阳信县 | 16.61元/斤 |
农业农村部：农产品批发价格200指数
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年今日--2025年今日)农产品批发价格200指数为122.19点，比上周下降0.10点，比去年同期下降3.53个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-2.6～0.1%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 22.58 | 22.58 | 19.90 | 0.0% | 13.5% |
| 羊肉 | 59.22 | 59.15 | 63.93 | -0.1% | -7.5% |
| 牛肉 | 59.52 | 57.98 | 71.10 | -2.6% | -18.5% |
| 鸡蛋 | 10.06 | 10.07 | 9.72 | 0.1% | 3.6% |
| 白条鸡 | 17.55 | 17.40 | 17.57 | -0.9% | -1.0% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.4～0.7%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 15.79 | 15.79 | 15.56 | 0.0% | 1.5% |
| 鲫鱼 | 19.10 | 18.91 | 18.34 | -1.0% | 3.1% |
| 鲤鱼 | 13.93 | 13.97 | 14.06 | 0.3% | -0.6% |
| 白鲢鱼 | 9.88 | 9.81 | 9.15 | -0.7% | 7.2% |
| 花鲢鱼 | 16.13 | 16.24 | 16.22 | 0.7% | 0.1% |
| 大带鱼 | 42.58 | 42.02 | 39.16 | -1.3% | 7.3% |
| 大黄花鱼 | 42.58 | 41.57 | 45.52 | -2.4% | -8.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.38元/公斤，比上周下降0.2%，同比下降1.6%。
监测的19种蔬菜价格中，本周葱头、韭菜、大葱、青椒和洋白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为2.0%、1.8%、1.6%、1.5%和0.9%（如表3所示）；芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿和油菜的价格环比降幅较大，幅度为4.8%、3.6%、2.0%、1.8%和1.7%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 葱头 | 3.03 | 3.09 | 2.78 | 2.0% | 11.2% |
| 韭菜 | 6.05 | 6.16 | 6.79 | 1.8% | -9.3% |
| 大葱 | 5.15 | 5.23 | 3.32 | 1.6% | 57.5% |
| 青椒 | 5.48 | 5.56 | 5.69 | 1.5% | -2.3% |
| 洋白菜 | 2.14 | 2.16 | 1.87 | 0.9% | 15.5% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 芹菜 | 3.96 | 3.77 | 3.41 | -4.8% | 10.6% |
| 黄瓜 | 4.50 | 4.34 | 5.31 | -3.6% | -18.3% |
| 菠菜 | 4.48 | 4.39 | 5.88 | -2.0% | -25.3% |
| 西红柿 | 4.56 | 4.48 | 6.64 | -1.8% | -32.5% |
| 油菜 | 3.48 | 3.42 | 4.42 | -1.7% | -22.6% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.17元/公斤，比上周上升0.6%，同比下降0.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.85 | 5.90 | 6.19 | 0.9% | -4.7% |
| 富士苹果 | 8.15 | 8.12 | 8.67 | -0.4% | -6.3% |
| 巨峰葡萄 | 11.27 | 11.40 | 10.82 | 1.2% | 5.4% |
| 香蕉 | 5.74 | 5.82 | 5.47 | 1.4% | 6.4% |
| 菠萝 | 6.80 | 6.65 | 6.06 | -2.2% | 9.7% |
| 西瓜 | 4.95 | 5.13 | 5.97 | 3.6% | -14.1% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
