2025年01月21日全国卤猪心,卤里脊,卤猪头肉价格大数据表
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熟猪肉本周代理价格卤猪耳朵行情动向预测
2025年01月21日全国卤猪心,卤里脊,卤猪头肉价格大数据表
| 名种/品类 | 产地/市场 | 价格(批发/收购) |
|---|---|---|
| 熟猪肉 | 河北邯郸市临漳县 | 14.58元/斤 |
| 熟猪肉 | 江苏南京市六合区 | 15.48元/斤 |
| 熟猪肉 | 江苏南京市江宁区 | 18.13元/斤 |
| 熟猪肉 | 江苏徐州市丰县 | 18.53元/斤 |
| 熟猪肉 | 江苏宿迁市沭阳县 | 14.87元/斤 |
| 熟猪肉 | 浙江杭州市余杭区 | 22.59元/斤 |
| 熟猪肉 | 安徽蚌埠市怀远县 | 17.2元/斤 |
| 熟猪肉 | 山东泰安市泰山区 | 8.42元/斤 |
| 熟猪肉 | 山东日照市五莲县 | 13.76元/斤 |
| 熟猪肉 | 山东聊城市东阿县 | 18.79元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南郑州市惠济区 | 10.88元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南郑州市新郑市 | 14.83元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南漯河市源汇区 | 10.73元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南漯河市郾城区 | 16.99元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南商丘市柘城县 | 14.62元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南商丘市睢阳区 | 15.26元/斤 |
| 熟猪肉 | 河南驻马店市驿城区 | 18.3元/斤 |
| 熟猪肉 | 湖北武汉市江岸区 | 19.28元/斤 |
| 熟猪肉 | 湖南长沙市芙蓉区 | 15.07元/斤 |
| 熟猪肉 | 湖南长沙市雨花区 | 11.07元/斤 |
| 熟猪肉 | 广东广州市天河区 | 21.14元/斤 |
| 熟猪肉 | 重庆市沙坪坝区 | 19.82元/斤 |
| 熟猪肉 | 四川成都市新都区 | 16.77元/斤 |
| 熟猪肉 | 四川成都市金牛区 | 17.05元/斤 |
| 卤猪肠 | 江苏徐州市丰县 | 10.02元/斤 |
| 卤猪肠 | 河南郑州市惠济区 | 15.55元/斤 |
| 卤猪肠 | 湖北武汉市江岸区 | 16.46元/斤 |
| 卤猪肠 | 湖北孝感市孝南区 | 22.42元/斤 |
| 卤猪肠 | 广东东莞市东莞市 | 21.5元/斤 |
| 卤猪肠 | 重庆市沙坪坝区 | 23.88元/斤 |
| 卤猪肠 | 四川成都市新都区 | 20.02元/斤 |
| 卤猪肠 | 四川成都市郫都区 | 23.92元/斤 |
| 卤猪肠 | 四川成都市金牛区 | 18.73元/斤 |
| 卤猪肠 | 四川绵阳市江油市 | 23.78元/斤 |
| 坛子肉 | 四川成都市新都区 | 17.9元/斤 |
| 卤猪肘 | 江苏南京市雨花台区 | 16.59元/斤 |
| 卤猪肘 | 安徽合肥市肥东县 | 13.41元/斤 |
| 卤猪肘 | 山东聊城市东阿县 | 12.13元/斤 |
| 卤猪肘 | 河南郑州市惠济区 | 10.85元/斤 |
| 卤猪肘 | 河南郑州市新郑市 | 14.84元/斤 |
| 卤猪肘 | 河南许昌市长葛市 | 16.53元/斤 |
| 卤猪肘 | 河南周口市商水县 | 17.64元/斤 |
| 卤猪肘 | 河南周口市太康县 | 14.45元/斤 |
| 卤猪肘 | 重庆市沙坪坝区 | 9.27元/斤 |
| 卤猪肘 | 四川成都市新都区 | 13.97元/斤 |
| 卤猪肘 | 四川成都市金牛区 | 12.85元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 江苏徐州市丰县 | 18.61元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 山东临沂市河东区 | 23.05元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 河南郑州市惠济区 | 17.78元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 河南漯河市郾城区 | 19.18元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 湖北武汉市黄陂区 | 21.56元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 湖北孝感市孝南区 | 20.56元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 重庆市沙坪坝区 | 19.06元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 四川成都市新都区 | 20.63元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 四川成都市郫都区 | 20.07元/斤 |
| 卤猪耳朵 | 四川成都市金牛区 | 21.15元/斤 |
| 卤猪嘴 | 重庆市沙坪坝区 | 15.39元/斤 |
| 卤猪嘴 | 四川成都市郫都区 | 20.63元/斤 |
| 卤猪嘴 | 四川成都市金牛区 | 16.43元/斤 |
| 卤猪肝 | 河北邯郸市复兴区 | 10.23元/斤 |
| 卤猪肝 | 河南许昌市魏都区 | 14.3元/斤 |
| 卤猪心 | 河南郑州市惠济区 | 10.35元/斤 |
| 卤猪心 | 河南安阳市安阳县 | 14.16元/斤 |
| 卤猪心 | 河南许昌市长葛市 | 13.06元/斤 |
| 卤里脊 | 河南郑州市惠济区 | 11.93元/斤 |
| 卤里脊 | 重庆市沙坪坝区 | 20.12元/斤 |
| 卤里脊 | 四川成都市新都区 | 10.02元/斤 |
| 卤里脊 | 四川成都市金牛区 | 21.62元/斤 |
| 卤里脊 | 陕西西安市未央区 | 16.93元/斤 |
| 炸猪皮 | 广东佛山市南海区 | 15.57元/斤 |
| 卤猪腱子 | 江苏南京市江宁区 | 14.5元/斤 |
| 卤猪腱子 | 河南郑州市新郑市 | 19.56元/斤 |
| 卤猪腱子 | 湖北武汉市江岸区 | 18.5元/斤 |
| 卤猪腱子 | 湖北武汉市黄陂区 | 23.1元/斤 |
| 卤猪腱子 | 重庆市沙坪坝区 | 16.44元/斤 |
| 卤猪腱子 | 四川成都市金牛区 | 16.05元/斤 |
| 卤猪尾巴 | 重庆市沙坪坝区 | 23.19元/斤 |
| 卤猪尾巴 | 四川成都市新都区 | 20.61元/斤 |
| 卤猪尾巴 | 四川成都市金牛区 | 20.74元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河北邯郸市丛台区 | 14.75元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河北邯郸市邯山区 | 15.34元/斤 |
| 卤猪头肉 | 江苏南京市江宁区 | 13.15元/斤 |
| 卤猪头肉 | 江苏徐州市丰县 | 10.3元/斤 |
| 卤猪头肉 | 安徽合肥市肥东县 | 10.28元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东济南市历城区 | 14.61元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东济宁市嘉祥县 | 20.17元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东泰安市岱岳区 | 9.79元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东泰安市泰山区 | 9.29元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东临沂市临沭县 | 13.58元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东临沂市兰山区 | 8.62元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东临沂市河东区 | 14.13元/斤 |
| 卤猪头肉 | 山东临沂市郯城县 | 13.33元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南郑州市二七区 | 12.53元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南郑州市惠济区 | 11.28元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南许昌市长葛市 | 14.87元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南漯河市临颍县 | 11.98元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南漯河市源汇区 | 15.55元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南漯河市郾城区 | 12.52元/斤 |
| 卤猪头肉 | 河南商丘市梁园区 | 9.76元/斤 |
| 卤猪头肉 | 湖北武汉市江岸区 | 14.05元/斤 |
| 卤猪头肉 | 湖北武汉市黄陂区 | 13.56元/斤 |
| 卤猪头肉 | 湖北孝感市孝南区 | 10.6元/斤 |
| 卤猪头肉 | 广东深圳市宝安区 | 8.56元/斤 |
| 卤猪头肉 | 重庆市沙坪坝区 | 11.22元/斤 |
| 卤猪头肉 | 四川成都市新都区 | 10.99元/斤 |
| 卤猪头肉 | 四川成都市郫都区 | 10.89元/斤 |
| 卤猪头肉 | 四川成都市金牛区 | 10.76元/斤 |
| 卤猪头肉 | 四川宜宾市翠屏区 | 21.16元/斤 |
| 卤猪头肉 | 云南昆明市富民县 | 9.17元/斤 |
| 卤猪头肉 | 陕西西安市未央区 | 15.31元/斤 |
| 卤猪蹄 | 江苏徐州市丰县 | 18.45元/斤 |
| 卤猪蹄 | 安徽芜湖市弋江区 | 14.6元/斤 |
| 卤猪蹄 | 福建漳州市漳浦县 | 14.34元/斤 |
| 卤猪蹄 | 山东泰安市泰山区 | 16.26元/斤 |
| 卤猪蹄 | 山东临沂市河东区 | 15.45元/斤 |
| 卤猪蹄 | 山东德州市禹城市 | 22.81元/斤 |
| 卤猪蹄 | 山东菏泽市郓城县 | 10.04元/斤 |
| 卤猪蹄 | 河南郑州市惠济区 | 13.76元/斤 |
| 卤猪蹄 | 河南郑州市管城回族区 | 15.82元/斤 |
| 卤猪蹄 | 河南安阳市安阳县 | 20.01元/斤 |
| 卤猪蹄 | 河南漯河市召陵区 | 20元/斤 |
| 卤猪蹄 | 湖北武汉市江岸区 | 20.55元/斤 |
| 卤猪蹄 | 重庆市沙坪坝区 | 15.81元/斤 |
| 卤猪蹄 | 四川成都市郫都区 | 15.39元/斤 |
| 卤猪蹄 | 四川成都市金牛区 | 14.5元/斤 |
| 卤猪皮 | 河北邯郸市复兴区 | 16.13元/斤 |
| 卤猪皮 | 河南郑州市新郑市 | 12.01元/斤 |
| 卤猪皮 | 河南商丘市柘城县 | 17.24元/斤 |
| 卤猪肚 | 河南郑州市惠济区 | 14.55元/斤 |
农业农村部：农产品批发价格200指数
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年今日--2025年今日)农产品批发价格200指数为122.19点，比上周下降0.10点，比去年同期下降3.53个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-2.6～0.1%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 22.58 | 22.58 | 19.90 | 0.0% | 13.5% |
| 羊肉 | 59.22 | 59.15 | 63.93 | -0.1% | -7.5% |
| 牛肉 | 59.52 | 57.98 | 71.10 | -2.6% | -18.5% |
| 鸡蛋 | 10.06 | 10.07 | 9.72 | 0.1% | 3.6% |
| 白条鸡 | 17.55 | 17.40 | 17.57 | -0.9% | -1.0% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.4～0.7%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 15.79 | 15.79 | 15.56 | 0.0% | 1.5% |
| 鲫鱼 | 19.10 | 18.91 | 18.34 | -1.0% | 3.1% |
| 鲤鱼 | 13.93 | 13.97 | 14.06 | 0.3% | -0.6% |
| 白鲢鱼 | 9.88 | 9.81 | 9.15 | -0.7% | 7.2% |
| 花鲢鱼 | 16.13 | 16.24 | 16.22 | 0.7% | 0.1% |
| 大带鱼 | 42.58 | 42.02 | 39.16 | -1.3% | 7.3% |
| 大黄花鱼 | 42.58 | 41.57 | 45.52 | -2.4% | -8.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.38元/公斤，比上周下降0.2%，同比下降1.6%。
监测的19种蔬菜价格中，本周葱头、韭菜、大葱、青椒和洋白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为2.0%、1.8%、1.6%、1.5%和0.9%（如表3所示）；芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿和油菜的价格环比降幅较大，幅度为4.8%、3.6%、2.0%、1.8%和1.7%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 葱头 | 3.03 | 3.09 | 2.78 | 2.0% | 11.2% |
| 韭菜 | 6.05 | 6.16 | 6.79 | 1.8% | -9.3% |
| 大葱 | 5.15 | 5.23 | 3.32 | 1.6% | 57.5% |
| 青椒 | 5.48 | 5.56 | 5.69 | 1.5% | -2.3% |
| 洋白菜 | 2.14 | 2.16 | 1.87 | 0.9% | 15.5% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 芹菜 | 3.96 | 3.77 | 3.41 | -4.8% | 10.6% |
| 黄瓜 | 4.50 | 4.34 | 5.31 | -3.6% | -18.3% |
| 菠菜 | 4.48 | 4.39 | 5.88 | -2.0% | -25.3% |
| 西红柿 | 4.56 | 4.48 | 6.64 | -1.8% | -32.5% |
| 油菜 | 3.48 | 3.42 | 4.42 | -1.7% | -22.6% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.17元/公斤，比上周上升0.6%，同比下降0.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.85 | 5.90 | 6.19 | 0.9% | -4.7% |
| 富士苹果 | 8.15 | 8.12 | 8.67 | -0.4% | -6.3% |
| 巨峰葡萄 | 11.27 | 11.40 | 10.82 | 1.2% | 5.4% |
| 香蕉 | 5.74 | 5.82 | 5.47 | 1.4% | 6.4% |
| 菠萝 | 6.80 | 6.65 | 6.06 | -2.2% | 9.7% |
| 西瓜 | 4.95 | 5.13 | 5.97 | 3.6% | -14.1% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
