2024年12月08日全国火锅底料价格大数据表

农产品批发价格200指数

据农业农村部监测，12月6日“农产品批发价格200指数”为121.08，比昨天下降0.53个点， “菜篮子”产品批发价格指数为122.24，比昨天下降0.67个点。截至今日14:00时， 全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.13元/公斤，比昨天下降0.9%； 牛肉60.68元/公斤，比昨天下降0.4%； 羊肉59.15元/公斤，比昨天上升0.1%； 鸡蛋10.09元/公斤，比昨天下降1.1%； 白条鸡17.35元/公斤，比昨天下降3.2%。 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.00元/公斤，比昨天下降0.4%； 重点监测的6种水果平均价格为7.19元/公斤，与昨天持平。 鲫鱼19.61元/公斤，比昨天上升1.5%； 鲤鱼14.37元/公斤，比昨天上升0.4%； 白鲢鱼9.76元/公斤，比昨天下降3.8%； 大带鱼40.50元/公斤，比昨天上升1.7%。

国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是鸭梨、大带鱼、菠萝、鲫鱼和草鱼，幅度分别为1.8%、1.7%、1.7%、1.5%和1.3%；价格降幅前五名的是白鲢鱼、白条鸡、花鲢鱼、西瓜和胡萝卜，幅度分别为3.8%、3.2%、3.0%、3.0%和2.7%。

全国火锅底料市场行情分析报告

价格概述

价格最低为重庆市渝中区的4.01元/斤，最高为湖北武汉市黄陂区的16.83元/斤。不同地区的火锅底料价格差异明显，整体价格分布较为分散，价格波动范围较大。

区域价格分析

重庆市内各区域价格波动较大，如渝中区价格较低为4.01元/斤，而其他区域如铜梁区11.48元/斤、永川区14.55元/斤等价格较高。四川省内各区域同样存在较大差异，如成都市双流区4.25元/斤较低，而郫都区15.12元/斤较高。湖北的武汉市东西湖区15.98元/斤和黄陂区16.83元/斤价格处于较高水平。相对来说，江苏苏州市太仓市7.28元/斤和湖南长沙市芙蓉区7.65元/斤价格处于中等水平，北京东城区15.68元/斤价格也较高。

可能影响因素

1. 原料成本：不同地区原料的采购成本、运输成本等可能导致火锅底料价格的差异。例如，四川、重庆等地靠近火锅底料原料产地，理论上原料成本可能相对较低，但部分区域价格却较高，可能受到其他因素影响。
2. 品牌与品质：不同品牌的火锅底料在不同地区的市场定位和受欢迎程度不同。在一些经济发达地区或者对火锅底料品质要求较高的地区，高端品牌的火锅底料可能占据较大市场份额，从而拉高了整体价格。
3. 市场竞争：竞争激烈的地区，商家可能通过降低价格来吸引消费者，而在某些市场竞争相对较小的地区，价格可能维持在较高水平。

附，今日市场行情情报一览表

最近一周价格汇总，全国大数据

2025年01月13日全国火锅底料价格大数据表 

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2025年01月03日全国火锅底料价格大数据表 

2025年01月01日全国火锅底料价格大数据表