2024年12月02日咸菜价格查询-今日咸菜产地行情

农产品批发价格200指数

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2024年11月22日--2024年11月28日)农产品批发价格200指数为121.09点，比上周下降0.39点，比去年同期上升3.52个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～0.1%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
猪肉	23.80	23.38	20.21	-1.8%	15.7%
羊肉	59.18	59.24	63.32	0.1%	-6.4%
牛肉	61.15	60.93	71.49	-0.4%	-14.8%
鸡蛋	10.16	10.01	10.08	-1.5%	-0.7%
白条鸡	17.76	17.76	17.59	0.0%	1.0%

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.0%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
草鱼	15.79	15.70	15.69	-0.6%	0.1%
鲫鱼	19.71	19.52	18.28	-1.0%	6.8%
鲤鱼	14.39	14.28	14.03	-0.8%	1.8%
白鲢鱼	10.00	10.10	9.17	1.0%	10.1%
花鲢鱼	16.96	16.72	16.82	-1.4%	-0.6%
大带鱼	41.00	40.33	38.67	-1.6%	4.3%
大黄花鱼	42.63	42.10	43.74	-1.2%	-3.7%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.08元/公斤，比上周下降1.2%，同比上升12.1%。

监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、豆角、茄子、油菜和土豆的价格环比涨幅较大，幅度分别为16.2%、2.7%、1.2%、1.0%和0.4%（如表3所示）；大白菜、洋白菜、菜花、芹菜和西红柿的价格环比降幅较大，幅度为9.0%、8.0%、7.9%、6.7%和5.5%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
黄瓜	4.20	4.88	5.45	16.2%	-10.5%
豆角	7.53	7.73	7.93	2.7%	-2.5%
茄子	4.25	4.30	3.77	1.2%	14.1%
油菜	2.87	2.90	3.13	1.0%	-7.3%
土豆	2.26	2.27	2.53	0.4%	-10.3%

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
大白菜	1.44	1.31	1.07	-9.0%	22.4%
洋白菜	2.13	1.96	1.56	-8.0%	25.6%
菜花	3.92	3.61	3.33	-7.9%	8.4%
芹菜	4.20	3.92	2.84	-6.7%	38.0%
西红柿	5.50	5.20	4.25	-5.5%	22.4%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.12元/公斤，与上周持平，同比上升3.3%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类	上周	本周	去年同期	环比	同比
	单位（元/公斤）			（%）
鸭梨	5.90	5.95	5.67	0.8%	4.9%
富士苹果	8.36	8.32	8.55	-0.5%	-2.7%
巨峰葡萄	10.62	10.85	10.41	2.2%	4.2%
香蕉	6.18	6.00	5.62	-2.9%	6.8%
菠萝	7.41	7.39	6.20	-0.3%	19.2%
西瓜	4.24	4.21	4.88	-0.7%	-13.7%

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

全国咸菜价格市场行情分析报告

价格概述

咸菜价格最低为山东临沂市罗庄区的0.47元/斤，最高为辽宁沈阳市苏家屯区的14.45元/斤。不同地区的咸菜价格差异较大，价格分布较为分散，反映出各地在咸菜的生产成本、品种、市场供需关系等方面存在较大区别。

地区差异分析

在北方地区，如河北沧州市河间市价格为2.76元/斤，内蒙古赤峰市宁城县为1.28元/斤，山东部分地区价格波动较大，从0.47元/斤（临沂市罗庄区）到4.68元/斤（泰安市新泰市）不等。在东北地区，辽宁沈阳市于洪区7.73元/斤、苏家屯区14.45元/斤，黑龙江哈尔滨市依兰县7.6元/斤，同样存在较大的价格差异。

在南方地区，江苏常州市溧阳市9.35元/斤、淮安市淮安区11.56元/斤，浙江杭州市建德市6.63元/斤，价格处于一定的区间内。江西赣州市寻乌县1.63元/斤相对较低。湖南长沙市芙蓉区12.68元/斤、岳阳市华容县8.61元/斤，广西南宁市横州市10.41元/斤等价格也各有不同。

西南地区的重庆各地区价格在2.09元/斤（江北区）到4.22元/斤（万州区）之间，四川成都市金牛区5.18元/斤，贵州贵阳市花溪区1.28元/斤，也表现出明显的价格波动。

影响价格的因素推测

首先，原料成本可能是一个重要因素。不同地区原料的种植成本、获取的难易程度等不同，会影响咸菜的最终价格。其次，制作工艺的不同可能导致价格差异，比如某些地区有独特的腌制配方和传统工艺，生产出的咸菜品质较高，价格也会相应提高。再者，市场的供需关系在不同地区也有区别，在某些对咸菜需求较大而供应相对不足的地区，价格可能会偏高，反之则偏低。

附，今日市场行情情报一览表

最近一周价格汇总，全国大数据

2025年01月12日全国咸菜价格大数据表 

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2025年01月08日全国咸菜价格大数据表 

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