2025年01月22日全国黄心大白菜,菊锦,青口白价格大数据表
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2025年01月22日全国黄心大白菜,菊锦,青口白价格大数据表
| 名种/品类 | 产地/市场 | 价格(批发/收购) |
|---|---|---|
| 白菜 | 河北唐山市乐亭县 | 0.35元/斤 |
| 白菜 | 河北唐山市玉田县 | 0.33元/斤 |
| 白菜 | 河北邯郸市丛台区 | 0.28元/斤 |
| 白菜 | 河北张家口市张北县 | 0.21元/斤 |
| 白菜 | 河北沧州市青县 | 0.17元/斤 |
| 白菜 | 山西大同市阳高县 | 0.27元/斤 |
| 白菜 | 山西晋中市寿阳县 | 0.26元/斤 |
| 白菜 | 江苏盐城市东台市 | 0.34元/斤 |
| 白菜 | 山东青岛市平度市 | 0.21元/斤 |
| 白菜 | 山东淄博市高青县 | 0.24元/斤 |
| 白菜 | 山东临沂市兰陵县 | 0.21元/斤 |
| 白菜 | 山东聊城市莘县 | 0.35元/斤 |
| 白菜 | 山东菏泽市曹县 | 0.33元/斤 |
| 白菜 | 河南郑州市中牟县 | 0.17元/斤 |
| 白菜 | 河南开封市祥符区 | 0.3元/斤 |
| 白菜 | 河南开封市通许县 | 0.21元/斤 |
| 白菜 | 河南焦作市博爱县 | 0.1元/斤 |
| 白菜 | 河南焦作市沁阳市 | 0.35元/斤 |
| 白菜 | 湖北咸宁市嘉鱼县 | 0.17元/斤 |
| 白菜 | 湖北恩施土家族苗族自治州利川市 | 0.17元/斤 |
| 白菜 | 湖南常德市汉寿县 | 0.18元/斤 |
| 白菜 | 广西南宁市宾阳县 | 0.21元/斤 |
| 白菜 | 四川遂宁市蓬溪县 | 0.13元/斤 |
| 白菜 | 贵州安顺市平坝区 | 0.3元/斤 |
| 白菜 | 贵州毕节市赫章县 | 0.22元/斤 |
| 白菜 | 云南曲靖市陆良县 | 0.28元/斤 |
| 白菜 | 云南红河哈尼族彝族自治州泸西县 | 0.23元/斤 |
| 白菜 | 陕西榆林市定边县 | 0.09元/斤 |
| 白菜 | 甘肃定西市安定区 | 0.13元/斤 |
| 矮白菜 | 江苏盐城市东台市 | 0.19元/斤 |
| 矮白菜 | 福建三明市三元区 | 0.26元/斤 |
| 矮白菜 | 河南郑州市中牟县 | 0.17元/斤 |
| 矮白菜 | 河南开封市祥符区 | 0.23元/斤 |
| 矮白菜 | 河南开封市通许县 | 0.2元/斤 |
| 矮白菜 | 河南焦作市博爱县 | 0.27元/斤 |
| 矮白菜 | 河南商丘市夏邑县 | 0.17元/斤 |
| 矮白菜 | 河南周口市商水县 | 0.16元/斤 |
| 矮白菜 | 河南周口市淮阳区 | 0.31元/斤 |
| 矮白菜 | 湖北咸宁市嘉鱼县 | 0.17元/斤 |
| 矮白菜 | 湖北恩施土家族苗族自治州利川市 | 0.27元/斤 |
| 矮白菜 | 宁夏固原市西吉县 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北石家庄市新华区 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北唐山市玉田县 | 0.11元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北秦皇岛市昌黎县 | 0.09元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北邯郸市丛台区 | 0.28元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北邯郸市临漳县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北邯郸市永年区 | 0.29元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北保定市定州市 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北保定市清苑区 | 0.11元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北张家口市张北县 | 0.22元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北张家口市沽源县 | 0.2元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河北张家口市蔚县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山西大同市阳高县 | 0.3元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山西晋中市祁县 | 0.14元/斤 |
| 黄心大白菜 | 辽宁朝阳市建平县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 吉林长春市公主岭市 | 0.3元/斤 |
| 黄心大白菜 | 吉林白城市洮南市 | 0.19元/斤 |
| 黄心大白菜 | 江苏南通市通州区 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 江苏盐城市东台市 | 0.24元/斤 |
| 黄心大白菜 | 安徽宿州市砀山县 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 福建三明市三元区 | 0.27元/斤 |
| 黄心大白菜 | 福建南平市建瓯市 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东济南市平阴县 | 0.12元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东青岛市平度市 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东青岛市胶州市 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东枣庄市滕州市 | 0.31元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东潍坊市安丘市 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东潍坊市寒亭区 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东潍坊市寿光市 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东潍坊市诸城市 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东泰安市肥城市 | 0.13元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东临沂市沂南县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东临沂市沂水县 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东临沂市兰陵县 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东临沂市郯城县 | 0.16元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东聊城市东昌府区 | 0.2元/斤 |
| 黄心大白菜 | 山东菏泽市牡丹区 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南开封市祥符区 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南开封市通许县 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南焦作市博爱县 | 0.13元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南焦作市沁阳市 | 0.09元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南南阳市新野县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 河南商丘市夏邑县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北宜昌市当阳市 | 0.29元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北宜昌市枝江市 | 0.2元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北宜昌市长阳土家族自治县 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北襄阳市宜城市 | 0.09元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北襄阳市襄城区 | 0.15元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北荆门市沙洋县 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北荆门市钟祥市 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北荆州市公安县 | 0.09元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北咸宁市嘉鱼县 | 0.21元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北恩施土家族苗族自治州利川市 | 0.23元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县 | 0.35元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖北天门市天门市 | 0.18元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖南岳阳市君山区 | 0.23元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖南常德市汉寿县 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 湖南湘西土家族苗族自治州龙山县 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 广西南宁市横州市 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 四川遂宁市蓬溪县 | 0.33元/斤 |
| 黄心大白菜 | 四川乐山市犍为县 | 0.19元/斤 |
| 黄心大白菜 | 四川雅安市汉源县 | 0.27元/斤 |
| 黄心大白菜 | 四川甘孜藏族自治州泸定县 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 贵州贵阳市花溪区 | 0.09元/斤 |
| 黄心大白菜 | 贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县 | 0.22元/斤 |
| 黄心大白菜 | 贵州毕节市赫章县 | 0.23元/斤 |
| 黄心大白菜 | 云南曲靖市陆良县 | 0.24元/斤 |
| 黄心大白菜 | 云南红河哈尼族彝族自治州泸西县 | 0.24元/斤 |
| 黄心大白菜 | 云南大理白族自治州大理市 | 0.17元/斤 |
| 黄心大白菜 | 陕西咸阳市三原县 | 0.24元/斤 |
| 黄心大白菜 | 甘肃武威市凉州区 | 0.26元/斤 |
| 黄心大白菜 | 甘肃定西市临洮县 | 0.16元/斤 |
| 黄心大白菜 | 甘肃定西市安定区 | 0.13元/斤 |
| 黄心大白菜 | 宁夏银川市金凤区 | 0.28元/斤 |
| 黄心大白菜 | 宁夏固原市西吉县 | 0.27元/斤 |
| 黄心大白菜 | 宁夏中卫市沙坡头区 | 0.09元/斤 |
| 北京新3号 | 河北秦皇岛市昌黎县 | 0.09元/斤 |
| 北京新3号 | 河北邯郸市永年区 | 0.21元/斤 |
| 北京新3号 | 河北保定市定州市 | 0.15元/斤 |
| 北京新3号 | 河北保定市清苑区 | 0.17元/斤 |
| 北京新3号 | 河北衡水市深州市 | 0.1元/斤 |
| 北京新3号 | 江苏徐州市沛县 | 0.17元/斤 |
| 北京新3号 | 江苏盐城市东台市 | 0.26元/斤 |
| 北京新3号 | 山东济南市平阴县 | 0.11元/斤 |
| 北京新3号 | 山东枣庄市滕州市 | 0.31元/斤 |
| 北京新3号 | 山东济宁市金乡县 | 0.3元/斤 |
| 北京新3号 | 山东泰安市肥城市 | 0.11元/斤 |
| 北京新3号 | 山东临沂市郯城县 | 0.17元/斤 |
| 北京新3号 | 河南开封市通许县 | 0.16元/斤 |
| 北京新3号 | 河南焦作市博爱县 | 0.12元/斤 |
| 菊锦 | 河北邯郸市永年区 | 0.26元/斤 |
| 菊锦 | 山东青岛市平度市 | 0.26元/斤 |
| 菊锦 | 山东临沂市兰陵县 | 0.16元/斤 |
| 菊锦 | 山东临沂市郯城县 | 0.17元/斤 |
| 菊锦 | 山东聊城市莘县 | 0.09元/斤 |
| 菊锦 | 陕西渭南市华州区 | 0.3元/斤 |
| 紫白菜 | 辽宁鞍山市台安县 | 0.09元/斤 |
| 包尖白菜 | 安徽亳州市谯城区 | 0.1元/斤 |
| 包尖白菜 | 河南开封市通许县 | 0.3元/斤 |
| 包尖白菜 | 四川遂宁市大英县 | 0.34元/斤 |
| 青杂三号 | 安徽亳州市谯城区 | 0.13元/斤 |
| 青杂三号 | 山东临沂市兰陵县 | 0.13元/斤 |
| 青杂三号 | 山东临沂市郯城县 | 0.18元/斤 |
| 青杂三号 | 河南开封市尉氏县 | 0.21元/斤 |
| 青杂三号 | 河南焦作市沁阳市 | 0.09元/斤 |
| 青杂三号 | 河南商丘市夏邑县 | 0.13元/斤 |
| 青杂三号 | 湖北襄阳市襄城区 | 0.17元/斤 |
| 青杂三号 | 宁夏固原市西吉县 | 0.31元/斤 |
| 德高CR117大白菜 | 云南曲靖市陆良县 | 0.22元/斤 |
| 青麻叶大白菜 | 河北保定市定州市 | 0.26元/斤 |
| 青麻叶大白菜 | 湖北宜昌市当阳市 | 0.21元/斤 |
| 青麻叶大白菜 | 贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县 | 0.17元/斤 |
| 青麻叶大白菜 | 云南红河哈尼族彝族自治州泸西县 | 0.24元/斤 |
| 青麻叶大白菜 | 陕西榆林市靖边县 | 0.26元/斤 |
| 快白菜 | 江苏南通市通州区 | 0.3元/斤 |
| 义和秋 | 吉林白城市洮南市 | 0.09元/斤 |
| 义和秋 | 山东潍坊市坊子区 | 0.22元/斤 |
| 义和秋 | 河南焦作市沁阳市 | 0.1元/斤 |
| 义和秋 | 陕西汉中市城固县 | 0.13元/斤 |
| 义和秋 | 陕西榆林市靖边县 | 0.26元/斤 |
| 绍菜 | 广西南宁市横州市 | 0.26元/斤 |
| 绍菜 | 云南曲靖市陆良县 | 0.25元/斤 |
| 青口白 | 云南红河哈尼族彝族自治州泸西县 | 0.28元/斤 |
农业农村部：农产品批发价格200指数
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第3周（即2025年今日-17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.01元，环比下跌1.8%，同比上涨12.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初，部分散养户和规模养殖场正常出栏，生猪及猪肉供应较充裕，价格下跌；周中期，随着生猪价格下跌，散养户和规模养殖场存惜售情绪，供应短时收紧，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨；周末期，散养户出栏节奏再度加快，生猪及猪肉价格再次回落。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 16省 | 20.91 | 20.89 | 21.07 | 21.14 | 21.03 | 89.49 |
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.12元，环比下跌0.8%，同比上涨12.8%，较上周涨幅收窄7.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初，部分散养户和规模养殖场积极出栏，叠加本地区猪肉消费及外调出省数量均较少，致使猪肉价格下跌；周中期，散养户压栏意向增强，生猪供应收紧支撑猪肉价格止跌回升；周后期，经销商和消费者采购猪肉数量减少，屠宰企业为保证销量下调售价，猪肉价格再次下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 20.63 | 20.63 | 20.63 | 20.53 | 20.03 | 91.93 |
| 吉林 | 19.65 | 19.65 | 19.95 | 19.95 | 19.45 | 88.35 |
| 辽宁 | 19.65 | 19.68 | 20.20 | 20.20 | 20.20 | 88.10 |
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.72元，环比下跌1.8%，同比上涨11.2%，较上周涨幅收窄5.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期，规模养殖场和散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增多，而猪肉消费变化不大，致使价格下跌；周中期，部分规模养殖场惜售，叠加春节前家庭备货小范围开启，供减需增带动猪肉价格上涨；周后期，北京地区部分务工人员返乡，猪肉消费减少，带动价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
| 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 北京 | 20.17 | 19.97 | 20.13 | 20.23 | 19.93 | 88.40 |
| 天津 | 19.85 | 19.85 | 20.05 | 20.05 | 19.85 | 88.25 |
| 河北 | 21.10 | 21.10 | 21.13 | 21.08 | 21.08 | 84.69 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.73元，环比下跌0.8%，同比上涨11.0%，较上周涨幅收窄2.3个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期，规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应增加，价格下跌；周中期，河南、湖北地区春节备货陆续开启，猪肉消费增加，而待宰生猪数量有限，支撑猪肉价格上涨；周后期，散养户出栏积极性提升，猪肉供应增速大于消费增速，价格再次下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 河南 | 20.32 | 20.53 | 20.73 | 20.51 | 20.50 | 82.94 |
| 湖北 | 20.73 | 20.87 | 21.00 | 21.00 | 20.83 | 85.77 |
| 湖南 | 21.40 | 21.40 | 21.63 | 21.70 | 21.70 | 94.07 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.07元，环比下跌1.4%，同比上涨11.3%，较上周涨幅收窄3.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期，规模养殖场出栏量增加，而屠宰企业猪肉订单量无明显增加，采购生猪数量有限，生猪供大于求导致价格下跌，带动猪肉价格下跌。周中期，随着春节临近，猪肉订单量增多、销售速度加快，带动价格小幅反弹。周后期，经销商采购高价猪肉意愿不强，致使猪肉订单量再度减少，价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 山东 | 20.86 | 20.69 | 20.70 | 20.97 | 20.77 | 85.77 |
| 江苏 | 22.28 | 22.08 | 22.15 | 22.45 | 22.25 | 85.56 |
| 安徽 | 21.00 | 21.05 | 21.30 | 21.30 | 21.30 | 84.60 |
| 浙江 | 22.25 | 22.25 | 22.25 | 22.25 | 22.25 | 93.60 |
| 福建 | 21.10 | 21.10 | 21.10 | 21.30 | 21.30 | 95.40 |
五、四川地区和广东地区猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤21.75元，环比下跌2.9%，同比上涨21.3%，较上周涨幅收窄3.7个百分点。周初，川内生猪供应较充沛，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应宽松，而腌腊活动基本结束，对猪肉需求减少，导致猪肉价格下跌。周中后期受周边市场猪肉价格上涨影响，屠宰企业有挺价意向，支撑猪肉价格趋稳。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤21.21元，环比下跌3.6%，同比上涨13.8%，较上周涨幅收窄1.6个百分点。周前期，散养户积极出栏，生猪及猪肉供应增加，价格下跌。周中后期，随着周边市场猪肉价格上涨，广东地区屠宰企业有挺价情绪，支撑猪肉价格趋稳。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
| 1月13日 | 1月14日 | 1月15日 | 1月16日 | 1月17日 | 宰后均重 |
| 四川 | 21.85 | 21.73 | 21.73 | 21.73 | 21.73 | 97.88 |
| 广东 | 20.97 | 20.97 | 21.37 | 21.37 | 21.37 | 104.63 |
