平菇种植，营养价值，高产技术

平菇

平菇是一种常见的食用菌，其营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、降低血脂、抗肿瘤等功效。平菇的种植效益也非常不错，下面就来详细介绍一下平菇的种植效益及栽培前景。

平菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白、高纤维的食品，其蛋白质含量比牛奶、鸡蛋还要高，而且蛋白质的种类也非常丰富，包括人体必需的8种氨基酸。平菇还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、D、E、钙、铁、锌等，对人体健康有很多好处。

1.增强免疫力：平菇中含有多种多糖和β-葡聚糖等物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

2.降低血脂：平菇中的多种膳食纤维可以降低血脂，预防心血管疾病。

3.抗肿瘤：平菇中含有多种抗氧化物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防肿瘤的发生。

平菇的高产栽培技术主要包括菌种选择、基质配比、温度控制、湿度控制、通风管理等方面。

1.菌种选择：选择优质的菌种是平菇高产的关键，一般选择菌丝生长迅速、菌丝密度大、菌丝色泽鲜艳的菌种。

2.基质配比：平菇的基质主要由秸秆、麸皮、玉米秸秆等材料组成，不同材料的配比会影响平菇的生长和产量，一般以秸秆为主，麸皮和玉米秸秆为辅。

3.温度控制：平菇的适宜生长温度为18℃-25℃，在不同的生长阶段需要控制不同的温度，如菌丝生长期需要较高的温度，菌盖生长期需要较低的温度。

4.湿度控制：平菇的适宜湿度为80%-90%，湿度过高或过低都会影响平菇的生长和产量，需要通过喷水、通风等方式控制湿度。

5.通风管理：平菇需要充足的氧气和二氧化碳，通风管理可以保持空气流通，促进平菇的生长和产量。

平菇的种植范围非常广泛，适宜在温暖潮湿的地区种植，如江南、华南、西南等地区。平菇的种植可以在室内或室外进行，室内种植可以利用温室或大棚，室外种植可以利用山坡、草地等地形。

平菇的病虫害主要包括菌核病、炭疽病、蚜虫、螨虫等，需要采取相应的防治措施。

1.菌核病：菌核病是平菇的主要病害之一，可以通过选择抗病菌种、加强通风、控制湿度等方式预防和治疗。

2.炭疽病：炭疽病是平菇的另一种常见病害，可以通过加强通风、控制湿度、喷洒杀菌剂等方式预防和治疗。

3.蚜虫、螨虫：蚜虫、螨虫等害虫会危害平菇的生长和产量，可以通过喷洒杀虫剂、加强通风等方式防治。